Chlebany komentáře

Recepty od Kattysky... neviete čo variť zajtra?

Kotlety na másle s jablky

Ingredience

vepřové kotlety podle počtu strávníků (trošku silnější plátky masa než na řízek), poloviční počet jablek, sůl, pepř, moučkový nebo krupicový cukr, máslo

Postup

Pekáč pořádně vymažeme máslem a na dno položíme ještě 2 - 3 tenké plátky másla. Každý kousek masa několikrát propíchneme vidličkou, z obou stran osolíme a opepříme a naskládáme do pekáče na máslo. Jablka oloupeme, rozpůlíme, zbavíme jádřinců a vypouklou stranu pocukrujeme. Na každý kousek masa položíme jednu půlku jablka. Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme do změknutí masa (asi hodinu). Nepodléváme, maso a jablka pustí šťávu. Během pečení můžeme občas maso přelít výpekem. Pokud jablíčka hnědnou příliš rychle, zakryjeme pekáč alobalem.

Podáváme s bramborovou kaší a oblohou ze
sterilované zeleniny.

Recepty od Kattysky... neviete čo variť zajtra?

Athénská jehla

Ingredience

400 g vepřového libového masa, 1 lžíce koření gyros, 1 lžíce oleje, sůl, máslo, 2 cibule, 2 papriky, slanina, hladká mouka, 2 rajčata, 1 citron

Postup

Maso nakrájíme na kostky, posypeme kořením, promícháme s olejem a necháme půl hodiny odpočinout. Na jehlu navlékáme střídavě maso, cibuli, slaninu, kousky papriky. Jemně poprášíme moukou a opékáme v rozpáleném oleji. Do výpeku vložíme nakrájená rajčata a podusíme je. Jehly přeléváme podušenými rajčaty, zdobíme plátkem citronu a podáváme s rýží nebo bramborami.

Recepty od Kattysky... neviete čo variť zajtra?

Jogurtové řízky

Ingredience

4 kuřecí řízky, 300 g bílého jogurtu, sůl, pepř, 4 rozmačkané stroužky česneku, 2 vejce, grilovací koření, strouhanka, olej

Postup

Omyté a osušené řízky lehce naklepeme. Všechny ostatní suroviny (kromě strouhanky a oleje) smícháme. Každý řízek protáhneme marinádou, uložíme do misky a nakonec je zbylou marinádou zalijeme. Necháme v chladu do druhého dne. Řízky postupně vyndáváme z marinády, obalíme ve strouhance a usmažíme v rozpáleném oleji.

Podáváme s jakkoliv upravenými bramborami.

Recepty od Kattysky... neviete čo variť zajtra? Št, 17/09/2009 - 21:32

Kuře strejdy z Hlinska

Ingredience

kuře, hlávka zelí, kousek másla, kmín, sůl, těstoviny

Postup
Nakrájíme menší hlávku zelí, dáme do pekáče a jemně prosolíme. Na to dáme naporcované, osolené a jemně okmínované kuře (dávám kmín drcený). Poklademe plátky másla, trošičku podlijeme, ne moc, zelí si vodu pustí, a dáme do trouby péci asi na 220 °C. Pečeme do zlatova. Kuřecí porce vyndáme a do zelí vmícháme uvařené těstoviny (nejlépe celozrnné).

Recepty od Kattysky... neviete čo variť zajtra?

Kuřecí řízky gyros

Ingredience

kuřecí řízky, koření gyros, mletý zázvor, česnek, hladká mouka, olej, worchestrová omáčka, sójová omáčka, chilli omáčka, tmavá jíška, smetana

Postup

Kuřecí řízky naklepeme, osolíme, posypeme gyros kořením, zázvorem a utřeným česnekem. To celé obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme. Přidáme lžíci worcestrové omáčky, sójové omáčky a chilli omáčky (dle chuti), zalijeme trochou vody, pokud je štáva příliš řídká zahustíme tmavou jíškou a nakonec přidáme smetanu.

Podáváme s bramborami.

Recepty od Kattysky... neviete čo variť zajtra?

Kuřecí prsíčka po orientálsku

Ingredience

600 g kuřecíh řízků, solamyl, 1 pórek, 1 červená paprika, 2 malé cibule, olej, sůl, bílý pepř, 8 lžic sójové omáčky

Postup

Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na kousky. Osolíme, obalíme v solamylu a dáme na chvíli do ledničky. Pórek i se zelenou částí nakrájíme na tenká kolečka, očištěnou papriku na nudličky, cibuli rozkrájíme na čtvrtky a rozebreme na jednotlivé plátky. V hlubší pánvi na rozehřátém oleji maso za neustálého obracení opečeme dozlatova. Osolíme, opepříme a vyjmeme. Na výpeku za stálého míchání osmažíme zeleninu tak, aby zůstala křehká. Maso přidáme k zelenině, zalijeme trochou sójové omáčky a promícháme.
Jako příloha jsou vhodné vařené skleněné nudle. Zbylou omáčku podáváme zvlášť.

Žádné komentáře
 
Google

PŘEVODNÍK MĚN

nainstalujte si na Vaše stránky [ zdarma ]

Výměna ikonek ZDARMAwww.weblight.cz www.bazarekzadara.ic.cz iBANNER TopList